自制绿豆糕

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汤师傅312
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这道甜点是学来做给妈妈吃的，她特爱吃这个，家里有个两岁的女儿也爱吃绿豆糕，外面买的太甜了，还是自己做比较健康！！！

自制绿豆糕的用料

绿豆 适量 白砂糖，黄油，麻油 各适量

自制绿豆糕的做法

自制绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆泡12小时左右（天热可放冰箱防止绿豆发芽）然后去皮（这一步比较耗时，要有耐心，外面有去皮的绿豆卖，能买到就省事多了）～
自制绿豆糕的做法图解2

步骤2

去掉皮的绿豆洗净平铺盘中拌上白糖蒸40分钟左右，当绿豆能很容易压成泥了就能出锅了～
自制绿豆糕的做法图解3

步骤3

让绿豆晾凉点后用勺压成泥备用～
自制绿豆糕的做法图解4

步骤4

开小火，锅里放入黄油让它融化，然后再放适量麻油，倒入绿豆泥用小勺搅拌均匀，倒油的多少看绿豆泥有多少，自己掌握，油倒多会希，（喜欢吃甜一点的这时还能加点蜂蜜，我准备带小宝宝吃就没加了）拌好的绿豆糕弄成一团放保鲜冷藏半个小时备用～
自制绿豆糕的做法图解5

步骤5

把从冰箱拿出来的绿豆泥放到盘中压平，用叉子划出几道线来再切成块儿即可（要有做绿豆糕的脱磨做的就更像绿豆糕了，我没有就随手切切了）～
自制绿豆糕的做法图解6

步骤6

感觉还不错吧，入口即化，大人小孩皆宜！！！

自制绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 汤师傅312 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 10-11个月 12-23个月

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