糯米糍

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Viviangao
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今天在单位和朋友说起想做点吃的。第一个想到的就是糯米糍，喜欢它糯糯的口感，也很好做。答应的事终于赶在今天完成了！不算晚吧。

糯米糍的用料

牛奶 300g 糯米粉 230g
玉米淀粉 70g 椰子粉 20g
糖粉 60g 黄油 30g
香蕉，榴莲 可以选自己喜欢的水果。切块。 椰丝 适量

糯米糍的做法

糯米糍的做法图解1

步骤1

先准备好材料
糯米糍的做法图解2

步骤2

椰丝适量
糯米糍的做法图解3

步骤3

第一步，先把糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖粉放在容器中加入牛奶搅拌均匀。
糯米糍的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，没有颗粒状。
糯米糍的做法图解5

步骤5

在搅拌面糊之前先在锅里烧水，把黄油隔水融化。
糯米糍的做法图解6

步骤6

把融化好的黄油倒入面糊中继续搅拌均匀。
糯米糍的做法图解7

步骤7

把面糊倒入盆子中。(我这里用的是七寸的披萨盘。底大一点熟起来快。）
糯米糍的做法图解8

步骤8

大概大火蒸10分钟，用筷子剥开面糊看下没有白色糊状就说明熟了。
糯米糍的做法图解9

步骤9

用筷子拌一下，把它放到另一个碗里。
糯米糍的做法图解10

步骤10

包上保鲜膜，放一边等它冷却。
糯米糍的做法图解11

步骤11

在这个时候可以准备要包入的水果。选你喜欢的水果。我准备了香蕉和榴莲。(其实想包芒果的，因为太忙忘记买了。榴莲比较难包，因为太软。)
糯米糍的做法图解12

步骤12

手上带个手套，我家没有一次性手套，用了保鲜袋。抓一块面团按扁。最好是中间厚边上薄的比较好包。放一块香蕉在中间。
糯米糍的做法图解13

步骤13

像包包子一样四周捏起来。
糯米糍的做法图解14

步骤14

这样就成型了！
糯米糍的做法图解15

步骤15

裹上椰丝。
糯米糍的做法图解16

步骤16

这个是榴莲馅的。
糯米糍的做法图解17

步骤17

糯米糍做好了！

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 Viviangao 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 甜

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