杭椒牛柳

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杭椒牛柳的用料

牛里脊 300g 杭椒 150g
淀粉 2勺 盐 适量
生抽 适量

杭椒牛柳的做法

杭椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，放在水里面浸10分钟，拿出切片或者切条（垂直于纹理切比较好咬），切好后加入淀粉、少量盐抓一下，静置10分钟，热锅冷油滑牛肉
杭椒牛柳的做法图解2

步骤2

杭椒洗净切小段，油放少一点，翻炒两下后放在锅里不要动，等一面煎成虎皮，之后继续翻炒。
杭椒牛柳的做法图解3

步骤3

等杭椒水分蒸发变软之后下刚才变色的牛柳，翻炒两下放生抽。翻炒出锅

杭椒牛柳的烹饪技巧

辣椒不一定要特别辣的杭椒，吃不了辣的可以买不辣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-24

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