鲜蔬炒虾仁

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鲜蔬炒虾仁的用料

鲜虾 半斤 青瓜 1小个
胡萝卜 半个 玉米 半根
麻油 约1汤匙 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
淀粉 适量 蒜头 2颗

鲜蔬炒虾仁的做法

鲜蔬炒虾仁的做法图解1

步骤1

首先把鲜虾剥壳，然后用适量的盐、麻油、淀粉腌制备用
鲜蔬炒虾仁的做法图解2

步骤2

把所有的蔬菜洗净，再分别切成小丁，但不要切得太过小，不然炒出来会没那么美观
鲜蔬炒虾仁的做法图解3

步骤3

大火把锅烧热，放油放蒜头爆香，再把所有的蔬菜放进锅里爆炒，撒上适量的盐、糖、鸡精调味
鲜蔬炒虾仁的做法图解4

步骤4

等蔬菜炒至半熟时拨到锅的一边，把腌制好的虾仁倒进锅，两面都要翻煎一下，再把所有的材料翻炒到一起，但不能炒过久，看到虾仁都炒成蜷缩状就熟了，最后可以在锅边撒上一点水，让菜有点汁会更好吃
鲜蔬炒虾仁的做法图解5

步骤5

最后可以上碟啰～
鲜蔬炒虾仁的做法图解6

步骤6

如果想更有口感的话可以炸一点腰果放上去喔～这个菜口感丰富，营养均衡，很适合小朋友吃的！

鲜蔬炒虾仁的烹饪技巧

要买新鲜的虾才鲜美，虾买回来后放进冰箱的冷冻室冷藏15分钟左右，这样虾壳就会很容易剥掉了。在腌制虾仁的时候放上一汤匙的麻油能很好的去掉腥味，并且增添香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 fyt最爱柠檬黄 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 无水印

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