基围虾年糕

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基围虾年糕的用料

基围虾 200g 年糕 250g
笋丝 100g 黑木耳丝 若干
番茄 一个

基围虾年糕的做法

基围虾年糕的做法图解1

步骤1

先将番茄用到划四道口子，放入开水中烫烫。就可以很容易将皮剔掉。切成小块备用。
基围虾年糕的做法图解2

步骤2

鲜活的基围虾用水洗一下。黑木耳泡发后切成丝待用，新鲜的笋切成长丝。
基围虾年糕的做法图解3

步骤3

将锅中放入适量茶树油，冷油就将番茄块倒入锅中翻炒直到有番茄汁出来加入两大碗凉水。将笋丝，木耳丝倒入。等到汤中看不到成块的番茄后，加入年糕。再加适量盐鸡精。继续翻炒年糕，防止粘锅。年糕软了后最后倒入基围虾。继续翻炒。大概翻炒五分钟虾变红色就可以放点小葱。
基围虾年糕的做法图解4

步骤4

装盘，味道不错哦，年糕软软的，汤汁是番茄自然的酸味。基围虾很鲜嫩。营养美味。适合夏天，开胃口。

基围虾年糕的烹饪技巧

基围虾一定要买活的，哪怕小一点。要不口感就没有那么鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 湖吃海塞 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸鲜 咸

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