美味猴头菇鸡汤

1.3万浏览 81 收藏

muslim0625

＋关注

因为爸爸胃下垂，所以做了给爸爸吃的～一向不爱吃清汤鸡的姐姐都觉得好吃～

美味猴头菇鸡汤的用料

鸡肉 1只	猴头菇适量
水果玉米一个	胡萝卜四个（小一点的那种）
大葱适量	姜适量
草果适量	八角适量
干辣椒适量	花椒适量
盐	鸡精
香菜

美味猴头菇鸡汤的做法

步骤1

将猴头菇前一天晚上就泡好，第二天要反复清洗，至少十次以上。锅里加水烧开，放入葱姜然后加入猴头菇，煮15分钟左右，取出，再用清水洗三四遍，然后再将剁好的鸡肉放入水中，锅开后除去，血沫，捞出，再用烫水冲洗一下（千万不能用冷水，否则会使鸡肉收缩就煮不扒了）。

步骤2

将玉米切块，胡萝卜切块，猴头菇撕成小块，葱切段，姜拍一下。然后将鸡肉放在高压锅中，依次加入玉米胡萝卜猴头菇，葱姜草果八角干辣椒花椒，加入适量的盐和鸡精，如果不加，出锅后食材会没有味道，然后加入适量的温水或开水，不能加冷水，调到炖排骨，口感浓郁，高压，然后就静等它好就行了，没有高压锅的亲，可以用炖锅或砂锅都可以，只是炖的时间久一点～