榴莲冰淇淋

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榴莲冰淇淋的用料

榴莲果肉 200g 纯牛奶 220g
淡奶油 170g 鸡蛋黄 1个
白砂糖 50g

榴莲冰淇淋的做法

榴莲冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备原料，榴莲可以选用熟一点的，会更香甜。
榴莲冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶加入蛋黄跟糖，搅拌
榴莲冰淇淋的做法图解3

步骤3

加热，并且不断搅拌，等材料完全融合。隔冰水降温。
榴莲冰淇淋的做法图解4

步骤4

打发淡奶油至粘稠状。
榴莲冰淇淋的做法图解5

步骤5

把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
榴莲冰淇淋的做法图解6

步骤6

将奶油倒入降温后的榴莲奶液中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至5--10度。
榴莲冰淇淋的做法图解7

步骤7

将混合液倒入冰淇淋锅体，在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
榴莲冰淇淋的做法图解8

步骤8

启动冰淇淋机，40分钟左右。
榴莲冰淇淋的做法图解9

步骤9

成品。

榴莲冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

©本菜谱的做法由 F1勇气 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 爽口 冰品

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