榴莲冰淇淋

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新鲜榴莲蕴含超高营养价值，丰富的食物纤维，具有促进肠胃蠕动的作用，可开胃助消食；活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，能够极好的调节寒性体质；健脾补气、滋补身体；预防疾病，防便秘；提高机体功能，调节体内酸碱平衡，增强免疫力。作为榴莲重度爱好者，对榴莲制作的各种美食都毫无抵抗力。榴莲的吃法有很多种，做成冰淇淋放冰箱里，什么时候想吃的时候拿出来吃最方便。 做好的冰淇淋自己组合搭配喜欢的酱料和坚果都特别棒，还可以夹在华夫饼里，多层次口感，让你流连忘返。

榴莲冰淇淋的用料

榴莲 250g 纯牛奶 200g
动物淡奶油 250g 无菌蛋 一个
白砂糖 25g 坚果 适量
巧克力酱 适量

榴莲冰淇淋的做法

榴莲冰淇淋的做法图解1

步骤1

新鲜榴莲肉取出搅拌成泥，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
榴莲冰淇淋的做法图解2

步骤2

锅里放一个无菌蛋蛋黄，倒入一小盒牛奶
榴莲冰淇淋的做法图解3

步骤3

开小火，持续搅拌。加热到用手指感觉微烫的时候就可以了
榴莲冰淇淋的做法图解4

步骤4

接着在锅里放入冷藏过的榴莲泥
榴莲冰淇淋的做法图解5

步骤5

和蛋糊混合搅拌成榴莲酱状
榴莲冰淇淋的做法图解6

步骤6

另外用一个碗倒入淡奶油，放30g白糖
榴莲冰淇淋的做法图解7

步骤7

用料理棒打发奶油，有纹理即可
榴莲冰淇淋的做法图解8

步骤8

继续倒入榴莲酱混合搅拌均匀
榴莲冰淇淋的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出来搅拌一下又放入冰箱半小时后又取出搅拌。接着冷冻三小时
榴莲冰淇淋的做法图解10

步骤10

准备一些坚果，用锤子压碎
榴莲冰淇淋的做法图解11

步骤11

冰淇淋做好室温回温一下，挖几个小球放杯子里，撒上坚果碎挤点巧克力酱，浓郁的榴莲味道加冰爽香甜的口感！这个夏天，太爱了～

榴莲冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载

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