汉堡包

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乐乐070528
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汉堡包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋液 40g
水 110g 白砂糖 50g
黄油 30g 孝母粉 5g
面包改良剂 2g 食用盐 2g
白芝麻 适量

汉堡包的做法

汉堡包的做法图解1

步骤1

先将所有干性材料全部混合，加入水和蛋液，用手或搅拌机搅拌成团，再加入黄油。黄油要事先软化哦！继续搅拌，搅拌至手套膜的形式。搓圆，盖上保鲜膜，发孝至两倍大小。夏天大约半个小时就行。图片就是发孝后的样子。
汉堡包的做法图解2

步骤2

将面团平均分成八份，搓圆，盖上保鲜膜静置十分钟。
汉堡包的做法图解3

步骤3

用手捏住面团底部均匀的蘸上芝麻。放入烤盘，注意距离，防止发孝后粘连在一起。
汉堡包的做法图解4

步骤4

放置温暖的地方继续发效，30度左右的温度大约发50分钟。图片为发效后的样子。
汉堡包的做法图解5

步骤5

烤箱预热五分钟，上下火调至一百七十度左右。12分钟大约面部焦黄就可以了。

汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 乐乐070528 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 烘焙 面包 12-23个月

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