拍黄瓜（凉拌三鲜）

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拍黄瓜（凉拌三鲜）的用料

黄瓜 1条 西红柿 2个
青椒 2个 蒜 3瓣
食用盐 4分之1勺 十三香 1勺
鸡精 半勺 辣椒油 适量
白醋 适量 白糖 适量

拍黄瓜（凉拌三鲜）的做法

步骤1

黄瓜洗净，用刀拍裂拍扁后切段。 西红柿洗净，切月牙型（西瓜的切法）或切片都可以。 青椒洗净，滚刀切或切条，随意 蒜用刀拍完，易去皮，切碎

步骤2

三种食材放入大碗里混合，加入盐、鸡精、十三香、酱油、辣椒油（依据自己口味适量添加）醋、糖。醋和糖的比例一般是（醋）2：3（糖），糖要比醋多加一些。倒醋时先加少量，再下糖，慢慢调和，直到符合自己口味为止。

步骤3

让食材在料汁里浸一会更入味，上桌前再稍加搅拌即可。

拍黄瓜（凉拌三鲜）的烹饪技巧

调料里提到的勺，指的是调料盒里配的那种小勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 zhenghuinice 编写，未经授权不得转载

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