泰式酸辣凤爪

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泰式酸辣凤爪的用料

鸡爪 500g 盐糖 适量
黄酒 适量 白醋 150ml
小米辣 一小袋 洋葱 三分之一个
芹菜 少许 鲜红辣椒 少许
大蒜 半头 苧檬 一个
姜 四五片

泰式酸辣凤爪的做法

步骤1

1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。

步骤2

放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。

步骤3

3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。

步骤4

吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）

泰式酸辣凤爪的烹饪技巧

鸡爪熟了之后要迅速冲凉 水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-06

©本菜谱的做法由 吃货的单纯世界 编写，未经授权不得转载

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