焦糖紅燒肉

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莎莎幸福料理

焦糖紅燒肉的用料

豬五花 800g 蔥 3隻
薑片 3片 蒜酥 2大匙
油蔥酥 2大匙 黑糖 1大匙
醬油 1杯 水 4杯
五香粉/白胡椒粉 各1/2小匙

焦糖紅燒肉的做法

焦糖紅燒肉的做法图解1

步骤1

1) 五花肉切塊, 先用水川燙過備用 2) 乾鍋加熱, 先炒糖, 至咖啡色且開始冒泡泡, 加入五花肉翻炒 3) 加入滷汁的其他材料, 與蔥薑, 蒜酥/油蔥酥 4) 煮滾後, 用小火燉1小時, 或至自己喜愛的軟嫩度即完成

焦糖紅燒肉的烹饪技巧

將糖先炒出焦香氣, 再與肥瘦各半的豬五花肉, 一起滷的軟嫩, 入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 爱吃了没 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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