小滕红烧肉+肉蛋（也可以叫馋死湾湾）

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逮逮个刀
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时间比较长，因为要反复入味。不过吃了相当过瘾呀！ 特别是湾湾BS咱们的卤蛋，一次我就放10个！馋死他们！

红烧肉的用料

五花肉 1500克 柴鸡蛋 10个
油菜 250克 盐 1勺
糖 2勺 花椒 10克
鸡精 10克 台啤 1厅

红烧肉的做法

步骤1

肉煮熟。第一次要用凉水，煮开肉以后，把水倒掉。之后小腌，家里习惯了。都是这么做，有可能步骤不对哈。

步骤2

炒糖色（SHAI 三声）之后把肉放进去。翻炒一下。

步骤3

鸡蛋煮熟，切开十字刀纹

步骤4

把鸡蛋和肉放到沙锅里炖去吧！越烂越好。反正就是入味。 这里边放上十里香，鸡精，盐。还可以放些红酒，依口味。我家放台啤，低度数的，没有的话直接放那种10几度的菠萝啤也行，上次放了荔枝味的也赞·！

步骤5

大约炖1个小时以上，可以吃啦！味道超赞！

红烧肉的烹饪技巧

虽然放了10个蛋，但是一天不要全吃光，2个就够了……别蛋白质过敏了！ 这个肉可以反复热的，但是天热还是要放在冰箱里。不鼓励做太多，别坏了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 逮逮个刀 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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