参巴酱蒸鱼头

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参巴酱.是早年旅居南洋的广东厨师所创.为适应当地的水土气候饮食的需要.利用当地的香料配制的一种酱料.

参巴酱蒸鱼头的用料

大鱼头一个 750克 参巴酱 一汤匙
黄豆酱 一汤匙 盐 适量
糖 适量 姜丝 小许
葱花 小许 花生油 小许

参巴酱蒸鱼头的做法

参巴酱蒸鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净斩件.
参巴酱蒸鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头用参巴酱,黄豆酱,盐,糖,花生油拌匀腌十五分.上碟猛火蒸7分钟.
参巴酱蒸鱼头的做法图解3

步骤3

洒上葱.烧热油.淋上鱼头.
参巴酱蒸鱼头的做法图解4

步骤4

开吃.
参巴酱蒸鱼头的做法图解5

步骤5

成品.

参巴酱蒸鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 华榕肥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 无水印 荤菜

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