蒸鱼头

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看见超市的鱼头新鲜 买了回家 一半蒸 一半准备炖豆腐

蒸鱼头的用料

雄鱼头 1个 姜 6片
盐 少许 生抽 少许
泡椒 适量 酱椒 适量
葱 1根 蒜末

蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法图解1

步骤1

洗净鱼头 用盐和料酒均匀抹一遍 腌制半个小时
蒸鱼头的做法图解2

步骤2

切蒜末 姜末 葱头 泡椒若干剁碎
蒸鱼头的做法图解3

步骤3

加入少量油 爆香葱姜蒜末
蒸鱼头的做法图解4

步骤4

平铺到鱼头底部和表面 辣椒酱是婆婆秘制的 类似剁椒感觉
蒸鱼头的做法图解5

步骤5

平铺一层辣椒酱或者剁椒 加点蒸鱼豉油
蒸鱼头的做法图解6

步骤6

大火蒸制二十分钟
蒸鱼头的做法图解7

步骤7

出锅啦

蒸鱼头的烹饪技巧

辣椒酱有点辣 看个人情况放入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 yrzhll 编写，未经授权不得转载

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