紫苏烤鸡翅

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代雅
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和朋友去一家外国人开的西餐厅，在凯苑巷，餐厅不大，老板在店外种了几盆紫苏，朋友说是罗勒，罗勒也是香料，但是紫苏不是罗勒。 日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗”，韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜或者香料用，和红烧田鸡加入紫苏后能去腥增香。 紫苏是百搭香料，跟老板要了几片，回家做紫苏烤鸡翅，美美的，香香的。

紫苏烤鸡翅的用料

鸡中翅 6个 紫苏 适量
黄姜 适量 生抽 适量
料酒 适量 蜂蜜 适量
大蒜 适量 盐 适量
老抽 适量 糖 适量

紫苏烤鸡翅的做法

紫苏烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅6个。
紫苏烤鸡翅的做法图解2

步骤2

紫苏、大蒜和生姜适量。
紫苏烤鸡翅的做法图解3

步骤3

姜、蒜和紫苏切末备用。 将解冻好的鸡翅洗净，沥水、在鸡翅上划些小口，以便入味。 用蜂蜜以外的所有调味料和配料腌制鸡翅4小时（放冰箱里）
紫苏烤鸡翅的做法图解4

步骤4

烤箱上下管调到200度，预热10分钟。然后将腌好的鸡翅放入垫好锡箔的烤盘，烤20分钟，中间边烤边翻面和抹蜂蜜。
紫苏烤鸡翅的做法图解5

步骤5

出炉！

紫苏烤鸡翅的烹饪技巧

如果你是厨房小白，觉得上面的作法有难度，那就去超市买一包烤鸡翅膀的腌料吧，用清水调匀后腌鸡翅，烤出来也好吃的，而且方便！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 代雅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 香 中国菜

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