榴莲慕斯

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榴莲慕斯的用料

榴莲肉 100g 淡奶油 150g
水 60g 水 20g
细砂糖 25g 吉利丁片 3g

榴莲慕斯的做法

步骤1

1.吉利丁片剪小浸入20g冷水中。

步骤2

2.100g榴莲肉加60g水加25g糖用搅拌机打成泥。

步骤3

3.浸软的吉利丁片连同浸泡的水一起，隔水加热融化。

步骤4

4.融化后倒入榴莲泥中拌匀。

步骤5

5.淡奶油打发到有纹路即可，与榴莲泥翻拌均匀。
榴莲慕斯的做法图解6

步骤6

6.倒入模具，可在其中放手指饼或海绵蛋糕（我没放）。冷藏4小时以上。

榴莲慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 小番茄酱 编写，未经授权不得转载

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