可爱造型饼干

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小蕙的厨房

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加入豆果的大家庭快三年了，从一个厨房菜鸟变身为朋友圈的美食达人，离不开豆果的一步步支持和鼓励。以前写的中国菜菜谱是为了让女儿以后出国读书能够好好照顾自己，因为这是妈妈的私房菜，家的味道。一转眼，小蕙明年就要去澳洲了。入乡随俗，妈妈打算学做西式烘培，学英语，跟上不断变化的美食节奏。第一个烘培作品就是人见人爱，好吃易做的造型饼干，来吧！

饼干的用料

无盐黄油（unsalted butter） 60g	全蛋液（whole egg liquid） 15ml
蔓越莓干（dried cranberry） 35g	细砂糖（caster sugar） 30g
低筋面粉（cake flour） 115g

饼干的做法

步骤1

mickey cranberry biscuit 君之的蔓越莓饼干的配方。黄油减少了一点，糖的份量减少很多，减少一半量的糖一样好吃。黄油软化，依次加入糖，蛋液，蔓越莓干，低筋面粉，每次都拌匀。捏成面团。

步骤2

烤盘垫烘培纸，放置米奇模型。取20g的面团份量，用手指压在米奇模型里，压平。小心脱模，脱模后用手指轻压米奇边缘，使之圆润。依次排满烤盘。

步骤3

放入预热好的烤箱烘培。165°，中层，15分钟，至表面微金黄色即可。

步骤4

fish coconut biscuit 这款是小鱼椰蓉饼干，君之的黄金椰丝球的配方。椰丝100g，低筋面粉35g，牛奶20g，蛋黄2个，细砂糖25g，无盐黄油40g。黄油软化，加糖打发。分次加入蛋黄，拌匀。加牛奶，拌匀。加入椰丝，低粉，拌匀成团。分成20g每小份。造型后入烤箱，180°烤10分钟，至表面微金黄色。