山药豆干丸子

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余铃竹音
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应该说，山药的所有吃法我都愿意去试，只要小朋友们愿意吃下去。

山药豆干丸子的用料

山药 250g 潮汕豆干 3块
面粉 70g 盐 一勺
炒焗香料或十八香 少许

山药豆干丸子的做法

山药豆干丸子的做法图解1

步骤1

山药洗净上锅蒸熟，这样去皮挺方便，也不怕痒
山药豆干丸子的做法图解2

步骤2

这就是潮汕豆干，山药蒸熟后去皮在粘板上压成泥，豆干直接压成泥，再拌入面粉，盐和香料，搅拌备用。

步骤3

锅里放大概可以淹没过丸子大小的油加热，油温八成热的时候，把山药泥和豆干面粉拌好的面糊用汤匙把它勾成丸子的形状放入锅内，小火把它炸得金黄就可以起锅了。

山药豆干丸子的烹饪技巧

做这个丸子不需要加水，基本上我只试过潮汕豆干，其他豆腐之类的我都没试过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 余铃竹音 编写，未经授权不得转载

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