自制奶油冰淇淋

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自制奶油冰淇淋的用料

牛奶 300克 鸡蛋黄 4个
奶油 100克 白糖1 50克
白糖2 30克

自制奶油冰淇淋的做法

自制奶油冰淇淋的做法图解1

步骤1

把蛋黄磕入容器里
自制奶油冰淇淋的做法图解2

步骤2

加入白糖1
自制奶油冰淇淋的做法图解3

步骤3

3.把蛋黄打发至乳白色
自制奶油冰淇淋的做法图解4

步骤4

把牛奶倒入奶锅里小火加热
自制奶油冰淇淋的做法图解5

步骤5

看到牛奶表面有气泡即可
自制奶油冰淇淋的做法图解6

步骤6

把加热的牛奶一点一点的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌
自制奶油冰淇淋的做法图解7

步骤7

然后把搅拌好的蛋液再倒回奶锅里小火烧热烫手即可
自制奶油冰淇淋的做法图解8

步骤8

把热好的蛋液倒入容器里放凉
自制奶油冰淇淋的做法图解9

步骤9

把奶油倒入容器里，加入白糖2
自制奶油冰淇淋的做法图解10

步骤10

把奶油打发
自制奶油冰淇淋的做法图解11

步骤11

把打好的奶油倒入晾凉的蛋糊里
自制奶油冰淇淋的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，放入冰箱冷冻
自制奶油冰淇淋的做法图解13

步骤13

每隔一个小时拿出搅拌一下
自制奶油冰淇淋的做法图解14

步骤14

搅拌四五次以后，冷冻过夜，吃的时候提前拿出缓两三分钟即可

自制奶油冰淇淋的烹饪技巧

1，把热牛奶往蛋黄糊里倒得时候，要边倒边搅拌，以免把蛋黄烫熟, 2，每隔一个小时搅拌一下，冰激凌里面不会出现冰渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 桐桐厨房 编写，未经授权不得转载

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