紫薯蛋挞

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好久没吃蛋挞了，上街看到蛋挞女儿又嘴馋了。自己做的蛋挞可以自由放你喜欢的馅料，做出的成品一点不比买的差。

紫薯蛋挞的用料

挞皮 11个 淡奶油 100克
牛奶 100克 糖 20克
低筋面粉 8克 紫薯馅 适量

紫薯蛋挞的做法

紫薯蛋挞的做法图解1

步骤1

放入牛奶煮开
紫薯蛋挞的做法图解2

步骤2

白糖放入牛奶中煮开融化
紫薯蛋挞的做法图解3

步骤3

倒入淡奶油搅拌均匀
紫薯蛋挞的做法图解4

步骤4

盛出放凉
紫薯蛋挞的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀
紫薯蛋挞的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄液搅拌均匀

步骤7

过滤两遍，做成挞水
紫薯蛋挞的做法图解8

步骤8

紫薯放入挞皮底部
紫薯蛋挞的做法图解9

步骤9

挞液倒入八分满
紫薯蛋挞的做法图解10

步骤10

烤箱预热，200度15分钟左右

紫薯蛋挞的烹饪技巧

挞水要过滤一到两遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

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分类： 西点 烘焙 小吃 朋友聚餐 下午茶

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