蒜蓉蒸丝瓜

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Nicole
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丝瓜是口味清淡的蔬菜，最适宜与提味的配料搭配，比如辛香的蒜蓉、剁椒，咸鲜的干贝、海米等，与这些食材同烹，可以使丝瓜既保持口感清爽，又不失鲜美。用方太电蒸箱做出来的西瓜保持着它原有的清香，始终均匀分布的蒸汽保留有它固有的丰富营养。

蒜蓉蒸丝瓜的用料

丝瓜 1条 蒜 4瓣
小红辣椒 6个 海鲜酱油 1大勺
盐 少许

蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
蒜蓉蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

丝瓜切段，码入盘中；
蒜蓉蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

撒上蒜蓉和小红辣椒末；
蒜蓉蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧

1. 蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味； 2. 丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬； 3. 最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水； 4. 蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-01

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 蒸 香 素菜 阴虚质

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