酒香腐乳蹄

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酒香腐乳蹄的用料

猪蹄 2个 葡萄酒 1杯
酱油 半杯 腐乳汁 半碗
大块腐乳 三个 葱花 适量
姜片 适量 芝麻香油 2汤匙

酒香腐乳蹄的做法

酒香腐乳蹄的做法图解1

步骤1

猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净。
酒香腐乳蹄的做法图解2

步骤2

锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀。
酒香腐乳蹄的做法图解3

步骤3

调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄。
酒香腐乳蹄的做法图解4

步骤4

水开后改小火炖一小时，最后大火收汁。

酒香腐乳蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-01

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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