世界杯美食——蜜汁烤全鸡

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　　熬夜观赛是铁杆球迷们不约而同的选择，这么辛苦肯定也不能亏待我们的胃，这个时间准备一些简单又美味的食物也是不二选择了，这道蜜汁烤全鸡只需提前把鸡买好腌上，食用前直接上烤箱就行了，免去一切的煎炒焖炸，搭上啤酒去观看激情赛事，真的好满足啊！

烤全鸡的用料

清远鸡 1只 油 适量
盐 适量 柠檬汁 适量
白糖 适量 生姜 适量
大蒜 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 麦芽糖 适量
料酒 适量

烤全鸡的做法

世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解1

步骤1

先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解2

步骤2

加入姜蒜粒。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解3

步骤3

加入适量料酒。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解4

步骤4

把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解5

步骤5

把调味料均匀的抹在鸡的内外，可以多按摩一下让它入味，然后把鸡放入保鲜袋放冰箱冷藏腌制，中途要翻动。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解6

步骤6

准备烤之前用麦芽糖和温水调成外用刷汁。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解7

步骤7

把鸡去掉姜蒜粒，风干水份，把鸡尾部皮肤处各用刀划一道口子，把鸡腿收进开口里，均匀的刷上蜜汁。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解8

步骤8

烤盘上铺锡纸接油，将鸡固定在转叉上，210度上火烤55分钟即可。（中途每隔20分钟刷一次蜜汁）
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解9

步骤9

成品图。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解10

步骤10

成品图。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解11

步骤11

成品图。
世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法图解12

步骤12

成品图。

烤全鸡的烹饪技巧

1.腌料可以随自己的喜好来变动，腌的过程要多翻动，使之入味均匀。 2.没有麦芽糖的可以用蜂蜜取代。 3.烤的时间要根据鸡的大小和烤箱的差异来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 朵云美食 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 朋友聚餐 下酒菜 家常菜

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