八宝粥

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晓冉是也
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从小就喜欢各种豆子配大米熬出来的粥，我觉得这种八宝粥还是高压锅熬出来的入味儿，好喝，比电压力锅的口感要好，很粘稠的口感。除上面写的配料外，还可以根据各人喜好加入各种豆子，讲究的是口感和营养嘛。

八宝粥的用料

大米 2/3量杯 糯米 半量杯
薏米仁 一小把 红小豆 一小把
黑米 一小把 大红枣 2-3个
红糖 适量

八宝粥的做法

步骤1

大米糯米，薏米仁还有按个人意愿添加的各种豆（绿豆除外）按量放入碗中，用凉水淘洗两遍后，再次盛满水浸泡一到两个小时。

步骤2

浸泡完成后，将其倒入高压锅中，然后再倒入两碗半左右的凉水。

步骤3

将高压锅盖盖儿，大火煮开冒气儿儿后扣上压力阀。

步骤4

扣压力阀出声冒气儿后中小火儿熬制13分钟左右即可。

八宝粥的烹饪技巧

大米和糯米的量大概是3:1 。量杯是用的蒸米饭用的电饭煲带来的量杯。上面配方里的量大概是家用碗3碗粥的量。薏米仁，红小豆，黑米我都是拿手抓起的一小把，盖住碗下面的米即可，不用太多，否则不宜煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 晓冉是也 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 粥 10-11个月

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