油焖茄子

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奶奶的拿手菜

油焖茄子的用料

茄子，生姜 适量 生抽，糖，盐 适量

油焖茄子的做法

步骤1

茄子，切成滚刀块，生姜切丝
油焖茄子的做法图解2

步骤2

茄子和生姜一起下锅，不放油小火干焙，翻炒，至茄块发软，变色，出水。
油焖茄子的做法图解3

步骤3

加油，盖盖，中火闷一会，大概3～5分钟左右。加生抽，糖和少许盐，翻炒。
油焖茄子的做法图解4

步骤4

起锅，生抽和油可以再多一些，以个人口味决定。

油焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 小先先 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 中国菜 2-3岁

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