黄鱼春卷

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黄鱼春卷的用料

黄鱼 2条 春卷皮 8张
盐 少许 鸡蛋清 少许
淀粉 少许 黑胡椒 少许
糖 少许

黄鱼春卷的做法

黄鱼春卷的做法图解1

步骤1

黄鱼洗净。
黄鱼春卷的做法图解2

步骤2

黄鱼背部肉片下。
黄鱼春卷的做法图解3

步骤3

黄鱼肉切成10厘米长条，自家做料一定要足，1条鱼两片肉只切出4条标准肉，鱼肉加鸡蛋清，黄酒，黑胡椒，盐，糖，生粉拌匀腌制220分钟。剩下的边角料和鱼头可以做汤。
黄鱼春卷的做法图解4

步骤4

春卷皮铺好放上鱼肉。
黄鱼春卷的做法图解5

步骤5

卷上两边折叠，准备一小碗水和淀粉混合做粘黏剂将面皮粘上。
黄鱼春卷的做法图解6

步骤6

角上涂水淀粉合上春卷就包好了。
黄鱼春卷的做法图解7

步骤7

包春卷不用太多时间。
黄鱼春卷的做法图解8

步骤8

油加热后放入春卷中小火炸制。
黄鱼春卷的做法图解9

步骤9

春卷浮起来就快好了，注意颜色。
黄鱼春卷的做法图解10

步骤10

炸到金黄就可以出锅。
黄鱼春卷的做法图解11

步骤11

可以享用了，蘸上姜醋汁真的很美味。

黄鱼春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 早餐 煎 香

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