糖醋鱼片

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糖醋鱼片的用料

草鱼 一条 蕃茄酱，糖醋汁 酌量
蒜蓉 少许

糖醋鱼片的做法

糖醋鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼洗净刮鳞从尾部斜刀片片。
糖醋鱼片的做法图解2

步骤2

片好的雨片把腥筋抽出。
糖醋鱼片的做法图解3

步骤3

片好的鱼片。
糖醋鱼片的做法图解4

步骤4

改刀切段。
糖醋鱼片的做法图解5

步骤5

加料酒胡椒粉盐蛋清腌好加生粉。
糖醋鱼片的做法图解6

步骤6

起油锅爆香花椒八角，然后将鱼片过油定型。
糖醋鱼片的做法图解7

步骤7

另起锅爆香蒜蓉，加茄汁糖醋少许开水调汁，将鱼片倒糖醋汁中烧开，出锅勾芡。

糖醋鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 肉火烧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 中国菜

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