桂花酒酿小丸子

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lainizi
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妈妈的味道，够地道！

桂花酒酿小丸子的用料

桂冠糯米小丸子 100克 酒酿 1大勺
冰糖 适量 桂花酱 1大勺
鸡蛋 1个

桂花酒酿小丸子的做法

桂花酒酿小丸子的做法图解1

步骤1

小锅适量水烧开，下适量冰糖化开糖水。

步骤2

再下糯米小丸子煮沸，转中小火续继煮至丸子浮出水面，熟透即可

步骤3

打蛋花下锅（想要煮出来的蛋花漂亮量又多，打蛋的搅拌时间要久些，大概打200下吧），煮沸转最小火

步骤4

这时候可以下一大勺桂花酱搅匀，再下一大勺酒酿搅匀，起锅。

桂花酒酿小丸子的烹饪技巧

酒酿最后下锅，搅匀即可起锅。不必久煮以免香气流失，变味泛酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 lainizi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 香

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