改良版咖喱牛肉饭

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日式牛肉咖喱饭，超赞，小孩子超级爱吃。

咖喱牛肉饭的用料

牛腩 500g 土豆 3-4个
胡萝卜 1根 洋葱 1个
咖喱块 4块 油 少量
盐 少量 八角 两个
姜 几片 芝麻 少许
香菜 一根

咖喱牛肉饭的做法

改良版咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

牛腩1斤，这图上有两斤多，我只用了一斤，切丁（我喜欢牛腩的口感，用牛肉也行）
改良版咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

切好的牛腩和姜片，八角一起入高压锅压熟（牛腩不好烂，我压了32分钟，口感正好，牛肉的话可以少压几分钟）
改良版咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

现在压着牛肉，可以准备别的，我先用的是SB牌的咖喱块（有甘口，中辛，辛口三种），这个牌子在日本比较正宗，味道比较好。个人感觉中辛和辛口的味道比较好（个人建议）。这个网上都有卖，普遍20左右，一盒八块。今天做的是四人份，我用了四块。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱切丝，胡萝卜去皮切小块。备用！
改良版咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

土豆去皮切块，比胡萝卜大点的块，泡入水中，要不会变色。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

等待片刻，牛腩丁压好了，清除里面的姜片和八角。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

放少量油，一小勺盐（本人口味略重，咖喱块有咸味，可以不放盐），翻炒至洋葱变软。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤8

放入牛腩翻匀。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤9

放胡萝卜，土豆块，翻匀后加凉水（水不要加多，不然就麻烦了，水正好没住菜最佳），盖上锅盖开煮（大火烧开，转小火炖）
改良版咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤10

漫长的等待。。。等到土豆烂了就好了！大概20分钟。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤11

加入咖喱块，分散放，不然不容易搅拌均匀，我是先加了三块，又补了一块，口味淡的的同学加三块足够了。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤12

搅啊搅啊搅啊搅，越搅越粘稠，越粘稠越好吃！
改良版咖喱牛肉饭的做法图解13

步骤13

差不多了，就这样吧。
改良版咖喱牛肉饭的做法图解14

步骤14

这个摆盘不用我多说吧，没有黑芝麻了，黑芝麻好看些，小葱换成一小根香菜效果也不错。自己赞一个！开整！

咖喱牛肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 哆哆猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 午餐 香 咖喱味 主食

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