清蒸鱼丸

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适合家里的小小小宝贝，载着妈妈满满的爱…

清蒸鱼丸的用料

草鱼 1条 姜、 数片
葱 1根 蛋清 1个
淀粉 1勺 食盐 少许

清蒸鱼丸的做法

步骤1

准备一条多肉鱼：鲤鱼，草鱼或黑鱼都可以！我都是请卖鱼的帮忙宰杀
清蒸鱼丸的做法图解2

步骤2

回家后将鱼好好清洗，用勺子把鱼肉刮成鱼蓉，检查是否有鱼刺（是这道菜中最费事费时的一道工序）然后放入料理机打得细腻些！加入淀粉适量，蛋清一个，食盐少许…
清蒸鱼丸的做法图解3

步骤3

葱姜切好，放入料理机打碎，用手挤出汁液，滴进鱼蓉中，拌匀
清蒸鱼丸的做法图解4

步骤4

放入蒸锅，没有这货的，可以用手搓圆，放在盘中再上锅蒸，效果一样杠杠的
清蒸鱼丸的做法图解5

步骤5

水开后七八分钟即可出锅：时间长短自己可以根据蒸锅大小，鱼的多少等自行调节

步骤6

最后一步？当然是享受鲜美的鱼丸，幸福的时光了，呵呵～～

清蒸鱼丸的烹饪技巧

小宝宝口味比较清淡，重口味者可自己加入胡椒粉等调料…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 浓情吉普赛 编写，未经授权不得转载

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