山药鱿鱼丸（清蒸版）

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事实是因为水煮没有成功，只好改成水蒸了

山药鱿鱼丸的用料

鱿鱼须 2只 山药 半根
鸡蛋 1个 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
姜 3片

山药鱿鱼丸的做法

山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解1

步骤1

鱿鱼须解冻，加姜片，手工剁成肉泥
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解2

步骤2

鱿鱼泥里放适量盐，蚝油，生抽，顺时针搅拌
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解3

步骤3

放了一个鸡蛋，也可能是后来不能水汆的原因
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解4

步骤4

山药蒸熟捣成泥
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解5

步骤5

鱿鱼泥和山药泥和一块，搅拌均匀
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解6

步骤6

搅拌到这种程度
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解7

步骤7

水气泡后下丸子
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解8

步骤8

这样出来的比较容易散
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解9

步骤9

后来我就想到用蒸的试一下
山药鱿鱼丸（清蒸版）的做法图解10

步骤10

上锅，开锅后蒸15～20分钟

山药鱿鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

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