香煎小黄米年糕

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香煎小黄米年糕的用料

小黄米250g 糯米粉适量
葵花籽油 水适量
芝麻酱30g 香油小半勺
盐少许

香煎小黄米年糕的做法

香煎小黄米年糕的做法图解1

步骤1

小黄米淘洗干净，浸泡5-6小时，将浸泡好的小黄米倒入料理机，水以刚没过为宜，磨浆，重复一次；
香煎小黄米年糕的做法图解2

步骤2

磨好的浆，倒入盆中，分次加入糯米粉，揉搓成团，盖上湿布静置20分钟，将粉团揉搓成粗长条，蒸制30分钟左右成熟，取出冷却待用；
香煎小黄米年糕的做法图解3

步骤3

黄米年糕斜切成厚片，平底锅倒入少许葵花籽油，小火煎年糕，两面煎成金黄色即可；
香煎小黄米年糕的做法图解4

步骤4

黑芝麻酱放入小碟用香油调开，加少许盐和水调成稀酱，完成。

香煎小黄米年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 下午茶 煎 香

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