＂阿辛家＂泰式虾酱柠香饭

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泰式虾酱柠香饭的用料

米饭 200g 虾仁 100g
紫洋葱 1个 青辣椒 2个
四季豆 100g 鸡蛋 2个
蒜 5瓣 虾酱 2勺
柠檬 半只 生姜 15g
鱼露 10ml

泰式虾酱柠香饭的做法

＂阿辛家＂泰式虾酱柠香饭的做法图解1

步骤1

虾酱两大勺，一勺入烤箱烤干，碾碎成虾酱粉；紫洋葱一颗、蒜仁数枚、青辣椒两只切碎；生姜一小块擦成泥；
＂阿辛家＂泰式虾酱柠香饭的做法图解2

步骤2

四季豆热水抄，放凉；鸡蛋两只，摊薄蛋饼，出锅切成丝；泰国香米饭蒸熟（少放水，我蒸得太软了，炒时不易打散）柠檬半只，虾仁100克。
＂阿辛家＂泰式虾酱柠香饭的做法图解3

步骤3

炒制。开两火，一火入洋葱碎炒香后，加入米饭翻炒，半途加入湿虾酱一大勺并加入鸡蛋丝，出锅前入鱼露10毫升，挤入半只柠檬的柠檬汁。另一火大火用姜泥爆虾仁、鞭炒四季豆、辣椒碎。
＂阿辛家＂泰式虾酱柠香饭的做法图解4

步骤4

装盘。先成盛炒饭，然后虾仁、四季豆、辣椒碎覆其上；最后撒上事前烤干的虾酱粉。完成，打开

泰式虾酱柠香饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 阿辛家 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 晚餐 午餐 饭

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