奶油巧克力可可蛋糕

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奶油巧克力可可蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 45克
温水 50克 色拉油 30克
低筋粉 50克 奶油 200克
巧克力 100克 淡奶油 100克

奶油巧克力可可蛋糕的做法

步骤1

温水加可可粉融化；
奶油巧克力可可蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；

步骤3

蛋清加45克白糖打发
奶油巧克力可可蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。
奶油巧克力可可蛋糕的做法图解5

步骤5

打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。
奶油巧克力可可蛋糕的做法图解6

步骤6

把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。

奶油巧克力可可蛋糕的烹饪技巧

如果蛋糕不冰冻，淋巧克力淋酱就不会产生脆皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 烘焙

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