沙嗲蛋糕

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水里的鱼131103
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加了沙拉酱的奶油甜中带咸，一层层的脆片和海苔肉松更带给你多种口味的享受，让人忍不住挖了一勺又一勺~

沙嗲蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 30克
牛奶 30克 植物油 30克
细砂糖 30克 柠檬汁 几滴
淡奶油 450克 香甜沙拉酱 90克
细砂糖（淡奶油） 35克 海苔肉松 80克
可可百利薄脆片 60克

沙嗲蛋糕的做法

沙嗲蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白打发至粗泡，一次性加入全部糖
沙嗲蛋糕的做法图解2

步骤2

继续打发到大弯钩
沙嗲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀
沙嗲蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉
沙嗲蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀成蛋黄糊
沙嗲蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
沙嗲蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒回蛋白中
沙嗲蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀成细腻有光泽的面糊
沙嗲蛋糕的做法图解9

步骤9

烤盘铺油纸，将面糊依次倒入烤盘，刮平表面
沙嗲蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱中层，上下火，180度10分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
沙嗲蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉晾凉
沙嗲蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加入细砂糖打发至可裱花状态，加入沙拉酱，搅拌均匀，装入裱花袋备用
沙嗲蛋糕的做法图解13

步骤13

取一片蛋糕，挤上沙嗲奶油，四周要重叠再挤上一圈
沙嗲蛋糕的做法图解14

步骤14

在中间撒上一层可可百利脆片，再盖上一片蛋糕，重复挤奶油和撒脆片的步骤
沙嗲蛋糕的做法图解15

步骤15

在蛋糕表面均匀抹上一层沙嗲奶油
沙嗲蛋糕的做法图解16

步骤16

四周沾上海苔肉松
沙嗲蛋糕的做法图解17

步骤17

用喜欢的花嘴在蛋糕上面斜角挤出三条花纹
沙嗲蛋糕的做法图解18

步骤18

间隔放上脆片和海苔肉松，完成！
沙嗲蛋糕的做法图解19

步骤19

成品
沙嗲蛋糕的做法图解20

步骤20

成品

沙嗲蛋糕的烹饪技巧

1、海苔肉松和脆片的量随个人喜好调整。脆片很容易受潮，要尽快食用，当然就算受潮也是另一种口感享受 2、我是用学厨的方形彩虹蛋糕模来烤出蛋糕片，用普通6寸模具烤出戚风再分层来做也是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一人食 一家三口 下午茶 香

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