蒜蓉粉丝蒸扇贝

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海鲜是儿子的最爱，在外面吃担心不新鲜，去海鲜城购买扇贝物美价廉

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 10只 蒜 2颗
粉丝 50g 食用油 50g
鼓汁油 50g 红辣椒 1个
葱 1颗

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝用刷子洗净外壳
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

用刀切开，把里面的泥肠清理掉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

用小刀把扇贝肉取出洗净

步骤4

把洗净的扇贝肉放在碗中，再放些面粉加点盐抓匀，再冲水洗净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

把扇贝壳放在水锅中煮沸
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

热锅放油烧5分热，放入剁好的蒜蓉，小火炒出香味至金黄色。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

把炒好的蒜蓉连油一同倒入碗中，再把鼓汁油，葱末，碎红椒、葱一起搅拌匀（这一过程没拍照）。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

把粉丝扇贝肉摆盘，
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

把调好的蒜蓉汁浇在扇贝肉上，上锅隔水蒸5分钟就大功告成。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

成品登场，可以享用美味了！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

扇贝肉用点面粉加盐容易冲干净泥沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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