简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬

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南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。 焦糖由于添加了鲜奶油，故味道香醇，甜而不腻，而且具有很高的能量。 将南瓜和焦糖融合在一起，再加入其他面粉、鸡蛋等高营养的食材，做出来的马芬，不仅体现了南瓜的食用价值、更有焦糖的高能量，可想而知它的味道，就是你吃了第一个还会再想吃第二个。 赶快来看看做法吧

焦糖南瓜马芬的用料

熟的南瓜泥 120克 细砂糖 20克
黄油 35克 鸡蛋 20克
低筋面粉 140克 泡打粉 2.5克
盐 0.5克 焦糖糖浆 10克
焦糖糖浆 --- 细砂糖 80克 焦糖糖浆 --- 水 40克
焦糖糖浆 --- 鲜奶油 80克 表面装饰材料 --- 南瓜子 20克
表面装饰材料 --- 焦糖糖浆 10克

焦糖南瓜马芬的做法

简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬的做法图解1

步骤1

焦糖糖浆：糖和水放入小锅煮开，煮至表面泡沫越来越多，颜色稍稍变黄时改成小火、随时观察至状态浓稠至蜂窝状，颜色开始由金黄变褐色时马上关火，加入热的鲜奶油，搅拌均匀，即成焦糖糖浆，放凉备用。
简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬的做法图解2

步骤2

用主料中的部分来制作蛋糕：先将黄油融化，将熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀；

步骤3

再加入融化的黄油到南瓜泥中，搅拌均匀；

步骤4

将鸡蛋，加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀；

步骤5

将焦糖糖浆加入，搅拌均匀；
简单易做的高能量营养马芬 --- 焦糖南瓜马芬的做法图解6

步骤6

蛋糕：低筋面粉、泡打粉提前过筛，和盐一起加入到步骤4的混合物中，拌匀成面糊；

步骤7

将面糊倒入纸杯，8分满即可，撒上南瓜子。烤箱提前预热15分钟，175度，中层，上下火，烤约30分钟至表面金黄；

步骤8

出炉后待马芬冷却，将适量焦糖糖浆浇在马芬表面。

焦糖南瓜马芬的烹饪技巧

制作焦糖糖浆时，一定要看着，否则煮过头了，就会糊；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-06

©本菜谱的做法由 小鱼儿rubyhu 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烘焙

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