推推乐蛋糕

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天蝎本性
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女儿很喜欢推推乐蛋糕，所以就做喽。非常可口美味又好玩哦！

推推乐蛋糕的用料

蛋 3个 低粉 50g
水或牛奶 30克 玉米油 30g
抹茶粉 1.5g 红曲米粉 1.5g
糖（加蛋黄） 10g 糖（加蛋白） 50g
淡奶油 250ml 糖 20g

推推乐蛋糕的做法

推推乐蛋糕的做法图解1

步骤1

28×28cm蛋糕卷模具内放上三个差不多大的烘焙纸盒。
推推乐蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄3个分别放三个盆内，分别加3.3g糖打散，再分别加10g水和10g油搅匀。低粉分成3份，一份原味，一份加抹茶粉，一份加红曲米粉，分别放入搅匀。
推推乐蛋糕的做法图解3

步骤3

事先称好蛋白盆的重量，蛋白加60g糖打至湿性偏干发泡，称取总重量，算出蛋白霜的重量，分3份分别与三色蛋黄糊拌匀。沾点蛋糕糊把纸盒之间粘住，分别倒入纸盒。
推推乐蛋糕的做法图解4

步骤4

放入180度预热好的烤箱烤25分钟，取出晾凉。
推推乐蛋糕的做法图解5

步骤5

250ml淡奶油加20g糖打发，用推推乐切出蛋糕片。
推推乐蛋糕的做法图解6

步骤6

一层蛋糕片一层淡奶油霜叠加，可以在夹层放上水果粒。
推推乐蛋糕的做法图解7

步骤7

洒上糖珠，大功告成。
推推乐蛋糕的做法图解8

步骤8

可以做出6个推推乐。

推推乐蛋糕的烹饪技巧

淡奶油在天气热的时候最好呆在空调间，或者挤花袋少装一点，其余的先放冰箱里，分几次取用，这样就不会化得一塌糊涂了，记得做好一个冷藏一个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 天蝎本性 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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