菜男桂花凤尾虾

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用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。这就是日本的天妇罗，它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，菜男桂花凤尾虾就是用制作天妇罗的方法来烹饪鲜虾，而桂花只取它的清香味。

菜男桂花凤尾虾的用料

鲜虾 适量 鸡蛋 适量
面粉 适量 盐
鸡精 水
色拉油

菜男桂花凤尾虾的做法

菜男桂花凤尾虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净，用刀剁去虾尾部中间那个尖尖的小凸起，剪开虾的背部，用刀背轻拍虾肉。
菜男桂花凤尾虾的做法图解2

步骤2

面粉加鸡蛋和水调成浆。
菜男桂花凤尾虾的做法图解3

步骤3

3、 锅内放色拉油加热到180度左右，将虾尾巴夹起放面浆中挂好浆。
菜男桂花凤尾虾的做法图解4

步骤4

4、 将挂好浆的虾轻轻放入油锅中炸约2分钟待表面变成金黄色即可。

菜男桂花凤尾虾的烹饪技巧

暂时无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

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