抹茶曲奇

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爱吃面包的小卷毛
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抹茶粉的营养价值非常高 含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素 喝茶不如吃茶 天然无添加的抹茶粉 在高温烘烤后 会略微变色 属于正常现象

抹茶曲奇的用料

黄哟 75g 糖粉 20g
细砂糖 15g 低筋粉 75g
鸡蛋 一个 牛奶 15g
抹茶粉 8g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

准备好原材料
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

室温软化的黄油 加入糖粉 细砂糖用打蛋器打发 黄油看上去起褶泛白即可
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

牛奶分3次 每次5g左右 加到打发的黄油中
抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

奶跟黄油充分融合
抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋搅拌均匀 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉
抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀拌均匀
抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

面糊装裱花袋 烤盘垫油纸 挤的时候注意间隙 我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

这次的量差不多可以做一盘
抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右 曲奇表面微微泛黄即可
抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

抹茶曲奇口味清爽不腻 不妨配一杯热牛奶当下午茶 犒劳下自己吧~

抹茶曲奇的烹饪技巧

1.可以根据自己的喜好适当增减抹茶的量 2.如果面糊硬 尽量用硅胶的裱花袋 因为一次性的容易挤破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 爱吃面包的小卷毛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 下午茶 烤 曲奇

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