双色珍珠丸

8179 浏览 32 收藏

勤奋的猪骨很真诚

＋关注

珍珠丸的用料

鸡脯肉	豆腐
红萝卜	香菇
泰国茉莉红米	泰国香米
料酒	生抽
香油	盐
淀粉	姜
小葱

珍珠丸的做法

步骤1

鸡脯肉剁碎放入大碗加肉一半的水顺一个方向搅打均匀，待出浆后加入料酒生抽盐淀粉继续搅打摔拌至上劲。豆腐压成泥红萝卜香菇切末姜切末香油一起加入肉馅里拌匀（一次加够盐，不再需要另外加了）我是前一晚做好放冰箱腌制的

步骤2

红萝卜切片垫在盘子底

步骤3

手上沾水团成适当大小的丸子分别滚动裹满香米或红米，将沾好米的丸子放在红萝卜上边。大火开锅上气放入蒸锅转中火蒸30分钟，关火闷10分钟

步骤4

出国装盘撒点葱花点缀即可

步骤5

我的原则是早餐必须精致丰富才能以好的心情能开启新的一天的能量大门。这次用到了朋友送的优质的泰国黑米，更加糯香又有嚼感，补血补肾又低卡。选择低热量的白肉和豆腐搭配，更加降低脂肪含量，同时植物蛋白和动物蛋白合理搭配，蛋白摄入更全面。另外加入的红萝卜和香菇补充维生素和氨基酸。蒸的方法最大限度保留食材原有风味和营养，清新自然适合早餐夜宵，易消化更适合孩子和老人