蒜薹炒腐竹

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喜欢吃素食，或者跟我一样需要瘦身的可以尝试一下这道菜，第一次写菜谱，没有细节图，但是因为这道菜非常的简单，大家也能看得明白。

蒜薹炒腐竹的用料

蒜薹 适量 腐竹 适量
盐 适量 鸡精 适量
葱 适量 姜
蒜

蒜薹炒腐竹的做法

步骤1

各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量，腐竹要提前泡发好，我买的是直接泡发过的。

步骤2

各种食材都切好，蒜薹和腐竹切断，大葱切葱花，姜切丝，蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。

步骤3

炒锅加热放油，不喜欢吃油腻的可以少放一点，油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜薹翻炒，腐竹比较绒衣熟，可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。

步骤4

我喜欢在菜快出锅的时候放调味料，盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。

步骤5

菜熟出锅放香油，装盘~~

蒜薹炒腐竹的烹饪技巧

注意控制火候，我这次炒的有点干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 sher_Unlock 编写，未经授权不得转载

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