陈香雪梨大骨汤

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陈香雪梨大骨汤的用料

猪大骨大 一块 雪梨 2个
胡萝卜 1根 陈皮 1片
姜 蜜枣 1个
水 适量

陈香雪梨大骨汤的做法

陈香雪梨大骨汤的做法图解1

步骤1

猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中焯煮1分钟，去浮沫
陈香雪梨大骨汤的做法图解2

步骤2

雪梨洗干净去皮切小块
陈香雪梨大骨汤的做法图解3

步骤3

陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁
陈香雪梨大骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时

步骤5

食用前加入盐调味便可

陈香雪梨大骨汤的烹饪技巧

1> 猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利 2> 雪梨可用苹果代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 春节 亲友聚餐 香 传统节日

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