五彩鸡丁

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潘潘猫

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最近同事们都上紧了弦,尽力做到最好,配合默契,团结协作.发挥自己的力量.就像我炒的这盘鸡丁一样,无论是鸡肉、豌豆、玉米粒、胡萝卜还是木耳都有各自的营养价值.这盘菜里所有的材料没有主次之分,都是主角.在我看来,这盘五彩鸡丁缺了谁都不完美.

五彩鸡丁的用料

鸡肉	豌豆
玉米粒	胡萝卜
木耳	葱花适量
姜末适量	盐适量
料酒适量	糖适量
味精适量

五彩鸡丁的做法

步骤1

将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟.

步骤2

油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料.

步骤3

倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了. 这是我为自己做的工作餐,第二天带到单位中午吃.吃饱了下午好好工作啦.

五彩鸡丁的烹饪技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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创建时间:2011-12-08

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分类：家常菜甜朋友聚餐炒香

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