回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 500g 蒜苗或韭菜 少量
盐 适量 鸡粉 适量
大蒜 4瓣 姜 1块
大葱 两段 郫县豆瓣酱 适量
糖 1勺 生抽 适量
老抽 少许

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备材料
回锅肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片 韭菜切段
回锅肉的做法图解3

步骤3

猪肉整块煮熟，切成厚约2mm的大片入油锅炸制，炸到金黄捞出.

步骤4

锅内放入油 加入葱姜蒜片，炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香，下入炸好的肉片翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉，翻炒均匀，再加入少量水炒制一会即可.

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 Suet7 编写，未经授权不得转载

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