凉拌茄子

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凉拌茄子的用料

茄子 一个 青红椒，蒜，盐，味精，麻油 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子一个，削皮。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

像切西瓜一样，切成小牙，放到锅里蒸。切小牙蒸的快。
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

茄子入蒸锅时，正好把青红椒，蒜，切成小粒，备用。
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

十五分钟左右出锅。时间拿不准的吃货们可以拿筷子捣捣看再出锅。
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

静置一会，蒸熟的茄子会出很多汁，建议倒掉一些，待到常温，可以用筷子不停地搅拌。心急的吃货们可以用手代替筷子，抓几下就搞定了。不过，要先洗手(⊙o⊙)哦
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

放入青红椒，蒜，麻油，盐，一点点味精，搅拌！出锅啦！也可以不要味精哦，一样很鲜的呢。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 麻麻爱开心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 中国菜

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