春笋韭菜肉丝小炒

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春笋韭菜肉丝小炒的用料

春笋 1只 韭菜 少许
素鸡（豆腐干也行） 半个 猪肉丝 200g
盐 少许 鸡精 少许
美极鲜酱油 少许

春笋韭菜肉丝小炒的做法

春笋韭菜肉丝小炒的做法图解1

步骤1

春笋剥去外壳，洗净切成细条，韭菜洗净切段，素鸡切条，猪肉切成丝，加入湿淀粉，盐及胡椒粉抓匀腌制１０分钟；

步骤2

腌制好的猪肉丝里倒入几滴油，抓匀（可防止肉粘连），锅中油烧热，倒入肉丝滑炒，一变色即关火盛出待用；
春笋韭菜肉丝小炒的做法图解3

步骤3

锅里留底油烧热，放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，调入盐，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅。

春笋韭菜肉丝小炒的烹饪技巧

腌好猪肉，点些食用油可防止肉过油的时候粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

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分类： 炒 家常菜 香 中国菜

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