春笋韭菜炒双菇

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春天来了，春笋韭菜都是刚刚好吃，加上软滑的平菇和香菇，春天的味道跃上舌尖。

春笋韭菜炒双菇的用料

春笋 3根 韭菜 一小把
平菇 五六个 香菇 五六个
鸡油 一个碗底 盐 一勺

春笋韭菜炒双菇的做法

春笋韭菜炒双菇的做法图解1

步骤1

平菇切丝，如果不嫌塞牙，可以顺着平菇的纹路手撕。
春笋韭菜炒双菇的做法图解2

步骤2

香菇切粗一点的小片
春笋韭菜炒双菇的做法图解3

步骤3

春笋焯水后捞出切丝
春笋韭菜炒双菇的做法图解4

步骤4

韭菜切段
春笋韭菜炒双菇的做法图解5

步骤5

热锅凉油，如果有鸡油，最好用鸡油，会很鲜；没有鸡油用素油也可以。下香菇翻炒。
春笋韭菜炒双菇的做法图解6

步骤6

香菇翻炒至变软出水后，下平菇。
春笋韭菜炒双菇的做法图解7

步骤7

平菇炒软后下笋丝。
春笋韭菜炒双菇的做法图解8

步骤8

最后下韭菜翻炒
春笋韭菜炒双菇的做法图解9

步骤9

韭菜刚刚炒到差不多变软，就关火，按照自己的口味撒盐，靠着锅的余热再翻炒一下。春笋和韭菜都很鲜，不加鸡精也是可以的。
春笋韭菜炒双菇的做法图解10

步骤10

出锅趁热吃。

春笋韭菜炒双菇的烹饪技巧

有条件的可以熬了鸡油，平日里炒素菜时备用。鸡精都可以省了。 春笋吃油，所以这道菜，油可以多用一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 没心没肺的幸福生活taliary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 炒锅

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