凉拌杂菜

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夏天,就是要来点凉拌的,清爽、醒胃、舒心,日常凉拌一般只拌一种材料,相对比较素,多品种更能吸引人的味蕾。

凉拌杂菜的用料

青瓜 一条 木耳 50克
黄花菜 30克 香菜 50克
半勺 麻油 2勺
芝麻 适量 5勺
半勺 鸡粉 半勺
蒜头 2片

凉拌杂菜的做法

凉拌杂菜的做法图解1

步骤1

青瓜和香菜洗干净,青瓜去籽切小段,香菜切掉部份叶子。
凉拌杂菜的做法图解2

步骤2

木耳和黄花菜用水浸泡
凉拌杂菜的做法图解3

步骤3

青瓜和香菜用开水煮1分钟
凉拌杂菜的做法图解4

步骤4

木耳和黄花菜煮5分钟,蒜头剁成泥待用。
凉拌杂菜的做法图解5

步骤5

加入适当的蒜泥、盐、鸡粉、麻油、芝麻、醋等混合拌匀,撒上芝麻和香菜做装饰
凉拌杂菜的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤

凉拌杂菜的烹饪技巧

1、醋可用蒜头、花椒泡一个月,这样的醋更香。 2、香菜去掉的叶子可用来装饰哦。 3、喜欢吃辣的朋友,可以放点花椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-03

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